Siamo lieti di annunciarvi che siamo presenti nell’elenco stilato da Luciano Pignataro riguardo agli 11 posti di Napoli in cui poter mangiare la genovese:

Un piatto antico, le cui origini certe non sono definite. A base di cipolle, ha molte interpretazioni, sia per il tipo di carni usate, che, per le varietà di cipolla; anche la pasta non è sempre la stessa: la tradizione vuole gli ziti lisci spezzati, ma, ci sono anche le penne e le sigarette lisce.

C’è sempre pronta una genovese alla casa di Ninetta che apre solo la sera. Buonissima, perfetta, amorevole. Alle spalle del Lungomare.

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